วันจันทร์ที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

น้ำสมุนไพร สูตรน้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียว กับองุ่นเขียว

น้ำสมุนไพร สูตรน้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียว กับองุ่นเขียว
ส่วนผสมน้ำสมุนไพร สูตรน้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียว กับองุ่นเขียว
1.เซเลอรี่ 130 กรัม
2.เเอ๊ปเปิ้ลเขียว 300 กรัม
 3.องุ่นเขียว 100 กรัม
4.น้ำผึ้ง ½  ช้อนชา
5. เกลือป่นนิดหน่อย
6. น้ำแข็งก้อน

วิธีทำน้ำสมุนไพร สูตรน้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียว กับองุ่นเขียว
1.เซอเลอรี่หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ แอ๊ปเปิ้ลเขียวผ่าครึ่งเฉือนแกนกลางออก
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนองุ่นเขียวเด็ดเป็นลูก ๆ แช่ตู้เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ใส่องุ่นเขียวในเครี่องแยกกากก่อน ตามต้ายแอปเปิ้ลเขียวเเละเซเลอรี่
3. เทใส่แก้ว เติมน้ำผึ้งและเกลือป่นลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่น้ำแข็งสัก 4-5 ก้อน ดื่มทันที


คุณค่าทางอาหาร
*ให้พลังงาน   227.1 กิโลแคลอรี
*คาร์โบไฮเดรต 56.5 กรัม
*วิตามินเอ 199 ไมโครกรัม
*วิตามินซี 11 มิลลิกรัม
*แคลเซียม 39 ไมโครกรัม

วันเสาร์ที่ 19 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

น้ำสมุนไพร สูตรน้ำกะหล่ำปลี


กะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีกาบใบห่อกันแน่นเป็นรูปทรงกลมแบน มีรสหวานและน้ำมาก มีหลายพันธุ์ทั้งใบเขียวอ่อน เขียวเข้มและสีม่วง เป็นพืชผักท้องถ่นของยุโรปในเขตอากาศอบอุ่น  การเลือกกะหล่ำปลีมาใช้เป็นน้ำสมุนไพร ให้เลือกกะหล่ำปลีสด กาบใบห่อกันแน่น มีน้ำหนักมาก ก่อนนำมาใช้ให้ทำความสะอาดโดยแกะกะหล่ำปลีออกเป็นกาบๆ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นให้ละเอียด

คุณค่าของน้ำกะหล่ำปลี น้ำสมุนไพร
วิตามินซีสูง นอกจากนั้นยังมีวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ช่วยรักษาโรคกระเพาะได้ เพราะมีสารกลูตามีนช่วยเคลือบกระเพาะ ในกะหล่ำปลียังมีซัลเฟอร์ ช่วยให้ขับถ่ายได้ดี
ช่วยต้านสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ มะเร็งกระเพาะอาหาร และยังช่วยลดระดับโคเลสเตอรอล ช่วยระงับประสาท ทำให้นอนหลับสนิท

น้ำกะหล่ำปลี
ส่วนผสม
กะหล่ำปลีหั่นละเอียด 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 1/4 ช้อนชา
น้ำต้มสุกแช่เย็น 11/2 ถ้วย
วิธีทำน้ำกะหล่ำปลี น้ำสมุนไพร
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง รินใส่แก้ว ดื่มทันที

น้ำกะหล่ำปลีผสม
ส่วนผสม
สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
น้ำกะหล่ำปลี  1 1/2 ถ้วย
วิธีทำ

ใส่เนื้อสับปะรดลงในเครื่องแยกกาก คั้นจนได้น้ำสับปะรด นำไปผสมกับน้ำกะหล่ำปลี คนให้เข้ากันดี รินใส่แก้ว ดื่มทันที

น้ำสมุนไพร สูตรน้ำมะกอกไทย


มะกอกไทยนั้น มีผลรูปไข่ ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่มีสีเหลืองอมเขียว และเมื่อสุกจะมีสีเหลืองหม่นและมีจุดสีน้ำตาลเข้มทั้งผล เปลือกเหนียว เมล็ดแข็ง มีเนื้อหนาประมาณ 0.5 ซม. รสเปรี้ยวกลิ่นหอม ทางภาคอีสานนิยมนำมาใส่ส้มตำ การเลือกใช้มะกอกสำหรับทำน้ำสมุนไพรให้เลือกมะกอกที่สุกกำลังพอเหมาะ
จับดูไม่เละ ไม่ช้ำหรือเน่าเสีย

คุณค่าและสรรพคุณของน้ำมะกอกไทย น้ำสมุนไพร
เนื้อของมะกอกไทยมีวิตามินซีถึง 291 มิลลิกรัม มีวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่างๆ  ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน แก้บิด แก้กระหาย และช่วยทำให้ชุ่มคอ

ส่วนผสมน้ำมะกอก น้ำสมุนไพร
มะกอกสุก 8 ลูก
น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อม  3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำมะกอก น้ำสมุนไพร
1.ล้างมะกอก ปอกเปลือก ฝานเอาเฉพาะเนื้อ
2.ปั่นมะกอกกับน้ำให้ละเอียตใส่น้ำเชื่อมและเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง แช่เย็นจนเย็นจัด รินใส่แก้ว ดื่ม